Vins Anjou Loïc Mahé - Gourmandise du Gue d'Orger - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Gourmandise du Gue d'Orger 2021 de Loïc Mahé est un vin blanc moelleux bio de l’appellation Anjou, dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2021 séduit par sa robe lumineuse et dorée. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de l'Anjou, souvent avec une prédominance de Chenin Blanc, dont la richesse aromatique et la fraîcheur sont magnifiées dans cette cuvée spéciale. En termes de vinification, bien que le détail ne soit pas explicité, on peut supposer qu'une attention particulière est portée à la préservation des arômes naturels et à l'obtention d'un équilibre parfait entre sucre et acidité, conférant ainsi à ce vin son caractère moelleux distinctif.

L’Anjou-Saumur est une sous-région de la Vallée de la Loire réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui adoucissent les températures et favorisent une excellente maturation des raisins. Le sol est principalement composé de schiste, de grès et de calcaire, offrant un merveilleux terroir pour la culture du Chenin Blanc, qui y trouve une expression idéale. L'histoire vinicole de l'Anjou remonte à plusieurs siècles, ce qui confère à ses vins une réputation bien établie.

Pour sublimer ce vin blanc moelleux, les accords mets-vins se tournent vers des plats qui sauront mettre en valeur sa douceur et sa fraîcheur. Ainsi, il accompagnera merveilleusement bien un foie gras mi-cuit, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits comme une tarte aux poires. Puisque l'Anjou a également une riche tradition culinaire, des plats locaux tels qu'une poêlée d'anguilles de Loire ou un salon de fruits de mer seraient également un choix parfait.

Lors de la dégustation de cette cuvée, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture élégante. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc approprié pour permettre une bonne aération et révéler pleinement sa richesse aromatique.