Vins Anjou L'Atelier des Vins - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge L'Atelier des Vins, millésime 2020, est issu de l'appellation Anjou AOC située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin illustre la typicité des rouges de l'Anjou, souvent élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est considéré comme une année favorable, marquée par des conditions climatiques propices avec un été chaud et sec, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir est caractérisé par des sols variés, allant de l'ardoise au schiste, qui apportent aux vins une minéralité distincte et un équilibre raffiné. Dans le processus de vinification, bien que spécifique, ce vin sec n'est pas certifié bio selon les informations disponibles, mais respecte probablement les pratiques traditionnelles de la région qui mettent en valeur la pureté du fruit.

La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat océanique tempéré. L'influence de la Loire modère les températures, préservant ainsi l'acidité naturelle des raisins. Cette région viticole est riche d'une longue histoire, avec une tradition vinicole qui remonte au Moyen Âge. C'est un terroir divers avec une multiplicité de microclimats et de sols qui en font la richesse et la complexité des vins.

Pour accompagner ce vin rouge d'Anjou, pensez à des accords harmonieux qui compléteront son caractère fruité et sa structure. Une côte de porc grillée, une poitrine de canard aux cerises ou un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure de Touraine seraient des choix excellents. Ce vin se marie également bien avec des plats régionaux comme le ragoût d'agneau.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et de légères notes épicées de s'exprimer au mieux, offrant une dégustation agréable et équilibrée.