Vins Anjou EARL DUBOIS DURAND - 2021

Avis Viniou

Le Domaine EARL Dubois Durand nous offre un Anjou Blanc 2021, un vin élégant en provenance de la renommée région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou AOC. Ce vin blanc sec, typique de la région, est probablement élaboré à partir de Chenin Blanc, le cépage emblématique de l'Anjou, réputé pour sa capacité à refléter avec finesse les nuances du terroir. Le millésime 2021 est un représentant authentique de ce terroir avec une vinification qui privilégie souvent la fraîcheur et l’expression pure du fruit.

La Vallée de la Loire, et particulièrement l’Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant l’acidité, essentielle pour l’équilibre des blancs. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par le tuffeau, apportent une richesse et une diversité aromatique évidente dans les vins produits ici. Historiquement, la région a toujours été un acteur majeur dans la production de vins blancs grâce à ses techniques de vinification créatives et à son respect des méthodes traditionnelles.

Pour profiter pleinement de cet Anjou Blanc 2021, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières qui sublimeront sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats à base de poisson en sauce légère, les volailles comme un poulet à la crème, ou encore un fromage de chèvre tel qu’un crottin de Chavignol, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra d'exhaler ses arômes délicats tout en conservant son équilibre et sa vivacité en bouche.