Vins Anjou 1006 - Azur chenin blanc - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Azur 2024 est un vin blanc issu à 100 % du cépage Chenin Blanc, cultivé sur l'appellation Anjou AOC, située dans la sous-région de l'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Ce terroir unique est réputé pour ses sols schisteux et argilo-calcaires qui apportent au vin une minéralité caractéristique ainsi qu'une belle acidité. Le chenin blanc, vinifié en sec, dévoile en bouche des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme, agrémentés de subtiles notes florales et d'une pointe de miel.

La région de la Vallée de la Loire est bénie d'un climat océanique, tempéré, avec des étés doux et des précipitations bien réparties tout au long de l'année, ce qui permet une maturation lente et optimale des raisins. Historiquement, l'Anjou est reconnu pour la diversité et la qualité de ses vins, bénéficiant d'un riche patrimoine viticole qui remonte à plusieurs siècles.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Azur 2024 s'associera parfaitement avec des plats de la mer tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des sushis pour une touche d'exotisme. Les fromages de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher ou le Valençay, feront également un mariage exquis avec ce vin. Pour un repas plus traditionnel, un poulet à la crème ou des coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une sauce légère seront tout indiqués.

Pour apprécier pleinement la finesse et la délicatesse de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de conserver sa fraîcheur tout en laissant s'exprimer ses arômes subtils. Un passage rapide en carafe peut également être bénéfique pour permettre au vin de s'aérer légèrement et ainsi révéler toute sa palette aromatique.