Vins Anjou Château Clu - 2018

Avis Viniou

Le Château Clu 2018 est un vin rouge de l'appellation Anjou AOC, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur au sein de la vaste Vallée de la Loire. Bien que la mention du cépage ne soit pas indiquée, les vins rouges d’Anjou sont souvent élaborés à partir des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. L'année 2018 a été globalement favorable dans cette région, donnant des vins avec une belle structure et une maturité optimale des raisins. Le terroir de l'Anjou, avec ses sols schisteux et argileux, confère à ce vin une minéralité subtile et une belle profondeur.

La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité viticole. L'Anjou-Saumur est influencée par un climat océanique tempéré, ce qui favorise la bonne maturation des raisins. La richesse du sol et la douceur du climat créent des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et élégants. Historiquement, cette région a toujours été un point clé du commerce en France, ce qui explique la richesse et la diversité de ses vins.

En ce qui concerne les accords mets-vins, le Château Clu 2018 accompagnera idéalement des plats traditionnels tels qu’un filet mignon de porc aux pruneaux ou un rôti de bœuf. Pour une expérience encore plus authentique, essayez-le avec un plat régional comme le ragoût de chevreuil. Il peut également être une belle alliance avec une terrine de canard ou des fromages affinés de la région, comme le Chabichou.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra à son bouquet aromatique de se dévoiler pleinement et mettra en valeur sa structure tannique. Veillez à ouvrir la bouteille au moins une heure avant de servir pour que les arômes puissent s'exprimer et se développer au contact de l'air.