Vins Anjou Domaine Petit Clocher - Chenin - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Petit Clocher nous offre avec sa Cuvée Chenin 2021 un vin blanc sec qui illustre magnifiquement le caractère du cépage Chenin Blanc. Ce millésime 2021, issu de l'appellation Anjou AOC dans la région d’Anjou-Saumur, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le terroir de cette région, avec ses sols riches en schistes et en tuffeau, confère à ce vin une belle minéralité et une finesse aromatique. La vinification est typique de la vallée de la Loire, avec une attention particulière à préserver la pureté et la fraîcheur du fruit, caractéristique essentielle du Chenin.

La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, offrant à la vigne une excellente ventilation et une alternance harmonieuse de soleil et de pluie, propices à la maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à des siècles, marquée par une évolution constante vers des pratiques de vinification respectueuses de l’environnement et du terroir, bien que cette cuvée ne soit pas certifiée en biodynamie ou biologique.

Pour un accord mets-vins parfait, ce Chenin Blanc se mariera avec des mets délicats. Pensez à le servir avec du poisson grillé, des fruits de mer et des crustacés. Il accompagne également à merveille les fromages doux de chèvre typiques de la région tels que le Chavignol, et se marie bien avec des plats légèrement épicés, comme un curry de crevettes ou même un plat d’inspiration asiatique, où le gingembre et le citronnelle accentuent sa vivacité.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Chenin 2021 de Domaine Petit Clocher, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra d'exalter ses arômes de fleurs blanches, de poire et de miel, tout en laissant apparaître une subtile acidité qui contribue à sa fraîcheur. Dégustez-le jeune pour obtenir le meilleur de son potentiel aromatique et savourer toute sa vivacité.