Vins Anjou Château La Roulerie - Le Ptit Cab - 2024

Avis Viniou

Le Château La Roulerie nous offre avec sa cuvée Le Ptit Cab de 2024 une belle expression de l'Anjou AOC, dans le vignoble de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge se base probablement sur le cépage Cabernet Franc, bien représentatif de cette région. Sa robe rubis intense conditionne l'œil, tandis que le nez s'annonce souvent avec des arômes de fruits rouges frais, tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes végétales légères. La vinification en mode biologique promet un respect du fruit et du terroir, tout en garantissant une certaine pureté d'expression que l’on attend de ces vins.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement l'Anjou, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols de cette région sont généralement composés de schistes et de tuffeau, ce qui confère aux vins une typicité unique et un certain équilibre entre fraîcheur et rondeur. Historiquement riche, le vignoble d’Anjou est réputé pour ses vins variés et offre un voyage à travers des siècles de tradition viticole.

Pour valoriser ce vin rouge, un accord mets-vins avec des plats simples et savoureux serait idéal. Essayez-le avec un rôti de porc aux herbes, une ratatouille mijotée ou même une tartine de rillettes de Tours. Pour apporter une touche locale, une assiette de fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, serait parfaite pour accompagner les nuances végétales et fruitées du Cabernet Franc.

Lors de la dégustation, le Château La Roulerie, Cuvée Le Ptit Cab 2024, doit être servi à une température de 14 à 16°C pour sublimer ses arômes délicats et conserver son équilibre en bouche. Laissez-lui le temps de s’aérer légèrement pour exprimer tout son potentiel aromatique.