Vins Anjou Domaine La Mare - Anjou Rouge Touche Noire - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Anjou Rouge Touche Noire" 2024 du Domaine La Mare est un vin rouge provenant de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou AOC. Bien que la composition précise en cépages ne soit pas mentionnée, l'Anjou rouge est traditionnellement composé de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2024 promet une jeunesse éclatante, avec des notes de fruits rouges frais, possiblement agrémentées de touches épicées et de légers arômes herbacés typiques du Cabernet Franc. Le terroir d'Anjou-Saumur, avec ses sols variés allant du schiste au calcaire, confère à ce vin une belle minéralité et une structure élégante.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages pittoresques et ses vignobles historiques. Le climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, offre des conditions idéales pour la viticulture. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, se traduisant par une diversité de styles de vins allant des blancs frais et floraux aux rouges délicats et bien structurés.

Pour accompagner la Cuvée Anjou Rouge Touche Noire, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les viandes grillées, telles que le magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pourriez également envisager un accord avec des plats régionaux comme le pâté d'Anjou ou un ragoût de lapin aux pruneaux, des préparations qui feront ressortir la complexité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes tout en préservant sa fraîcheur. Il peut être savoureux dès maintenant mais pourrait également bénéficier d'un court passage en cave pour affiner ses tanins et développer des arômes plus complexes.