Vins Anjou Château Bellerive - Ronceray - 2021

Avis Viniou

Le Château Bellerive nous offre avec sa Cuvée Ronceray 2021 un vin blanc séduisant provenant de la région réputée de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'appellation Anjou AOC. Issu du millésime 2021, ce vin capture l'essence du terroir d'Anjou-Saumur, reconnu pour ses sols variés composés de schistes et de sables, ainsi que pour son climat tempéré et océanique. Ce climat favorise une maturation lente des raisins, permettant d'obtenir une belle complexité aromatique. Bien que les détails de la vinification ne soient pas spécifiés, les techniques régionales mettent souvent l'accent sur la fraîcheur et l'expression du fruit.

La région viticole d'Anjou-Saumur est riche d'une histoire vinicole importante, marquée par la réputation de ses chenins blancs, qui évoquent souvent des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, tout en conservant une vivacité rafraîchissante grâce à une acidité bien intégrée. Elle est connue pour son formidable équilibre entre influence maritime et continentalité modérée, permettant aux vins de développer une belle palette aromatique.

L'Anjou blanc sec que représente cette cuvée se mariera idéalement avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou des volailles en sauce blanche. Pour un accord plus régional, pensez à un plateau de fruits de mer bien frais ou à un tartare de saumon mariné aux agrumes qui saura souligner la vivacité et la minéralité du vin.

Ce vin sera à son meilleur lorsqu'il est servi frais, aux alentours de 10-12°C. Cela permettra de faire ressortir toute sa fraîcheur et son expression aromatique, offrant une dégustation des plus agréables. N'hésitez pas à le déguster dès maintenant, mais il pourra également évoluer favorablement sur quelques années.