Vins Anjou A. Simon - 2009

Avis Viniou

Le vin "Anjou AOC 2009" du château A. Simon est un vin effervescent blanc brut de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin est fabriqué à partir de cépages locaux, souvent le Chenin Blanc lorsqu'il s'agit de blancs mousseux dans cette région, bien que le cépage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2009 est le produit d'une année réputée pour sa qualité en Val de Loire, avec des conditions climatiques qui ont permis une bonne maturation des raisins. Le terroir de l'Anjou, riche en schistes et en argiles, contribue à la minéralité et à la fraîcheur des vins produits dans cette appellation. La vinification en méthode traditionnelle pour un brut effervescent garantirait une effervescence fine et persistante.

La Vallée de la Loire, souvent surnommée le jardin de la France, est une région viticole aux terroirs variés, bénéficiant d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique. Les sols divers, allant des schistes aux calcaires, sont particulièrement propices à la production de vins blancs élégants et raffinés. L'histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, remontant à plusieurs siècles d'excellence en vinification.

Pour accompagner ce vin effervescent Anjou brut, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes afin de sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre de la région, légèrement affinés, ou un saumon fumé peuvent également constituer un accord parfait. Pour une touche régionale, servez-le avec un plat de sandre à la crème.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra de pleinement apprécier ses bulles délicates et ses arômes subtils. Avant de déboucher, assurez-vous que la bouteille soit bien rafraîchie pour mettre en valeur toute la finesse de ce cru.