Vins Anjou Roncieray - 2021

Avis Viniou

Le Château Roncieray 2021 est un vin blanc issu de l'appellation Anjou AOC, située dans la renommée région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans le sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin, classé comme demi-sec, se distingue par un équilibre harmonieux entre sa douceur résiduelle et sa fraîcheur. Bien qu'on ne précise pas les cépages précis dans la composition, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins allant du sec au moelleux, offrant des arômes de pommes mûres, miel et acacia.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré influencé par la douceur océanique. Le sol de l'Anjou, principalement constitué de schiste, confère aux vins une minéralité caractéristique. Historiquement, la région fut l’un des premiers vignobles à produire des vins dès le Moyen Âge, et elle maintient aujourd'hui une réputation d'excellence grâce à une viticulture respectueuse de l'environnement.

Ce Château Roncieray demi-sec s'accorde parfaitement avec une cuisine qui magnifie son équilibre entre douceur et acidité. Des plats à base de volaille tels qu'un poulet rôti aux herbes de Provence ou une pintade aux fruits confits sont d'excellents compagnons. Des fromages de chèvre légèrement affinés, tel le Sainte-Maure-de-Touraine, sauront également sublimer ce vin. Pour une touche locale, vous pourriez opter pour une tarte Tatin, une spécialité régionale qui exhalera les notes fruitées et mielleuses du vin.

Pour en apprécier toutes les subtilités, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. C'est le choix idéal pour un après-midi ensoleillé ou un dîner convivial entre amis.