Vins Anjou Domaine Lemoine - Alexia - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Lemoine signe avec la cuvée Alexia 2021 un vin rouge emblématique de l’Anjou, en Vallée de la Loire. Cette cuvée révèle toute la typicité de l’appellation Anjou AOC, qui valorise traditionnellement le cépage cabernet franc, souvent accompagné de cabernet sauvignon. Le millésime 2021, caractérisé par une météo capricieuse, a permis d’obtenir des vins frais, sur le fruit, avec de jolis équilibres. La cuvaison douce et une vinification soignée révèlent à la fois la finesse du fruit, une jolie trame acidulée et un toucher délicat en bouche, sans excès de puissance.

L’Anjou-Saumur demeure l’un des plus anciens et prestigieux terroirs ligériens. L’influence de la Loire tempère le climat, installé entre douceur océanique et courants continentaux, idéale pour mûrir lentement les raisins. Les sols argilo-schisteux, mêlés parfois de tuffeau ou de sable, confèrent au vin une fraîcheur reconnaissable et une belle expression aromatique, principalement sur la cerise, le cassis et parfois la violette, avec des notes épicées typiques du cabernet franc. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à l’Antiquité, avec un vignoble façonné au fil des siècles par des générations de vignerons passionnés, faisant aujourd’hui rayonner l’authenticité de cette région.

La cuvée Alexia 2021 accompagnera à merveille des viandes blanches grillées, un filet de veau à la crème, des volailles rôties, mais aussi des fromages affinés de la région, comme un Sainte-Maure-de-Touraine ou un Curé Nantais. Elle s’accordera également avec un sandre au beurre rouge ou une poêlée de champignons, valorisant la fraîcheur et la légèreté du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 14-16°C, dans des verres à pied qui permettront au vin de s’exprimer pleinement, après une légère aération. Vous profiterez alors de toute l’élégance et de la délicatesse d’un bel Anjou rouge, convivial et facile à accorder.