Vins Anjou La Table Rouge - 2022

Avis Viniou

La Table Rouge 2022, en appellation Anjou AOC, est un vin blanc issu de la Vallée de la Loire, plus précisément du secteur reconnu de l’Anjou-Saumur. Bien que le nom de son cépage n’ait pas été précisé, la tradition locale veut que les vins blancs d’Anjou soient principalement élaborés à partir du Chenin blanc, cépage emblématique de la région, réputé pour sa fraîcheur, sa vivacité et sa capacité à exprimer avec élégance la diversité des terroirs. Le millésime 2022 fut marqué par des conditions particulièrement favorables, avec des maturités abouties et une belle expression aromatique. Les sols d’Anjou, composés majoritairement de schistes, grès et calcaires, apportent minéralité et tension aux vins. Le climat tempéré de la Loire, adouci par l’influence de la rivière, permet d’obtenir des vins à la fois expressifs et équilibrés, où la fraîcheur n’est jamais sacrifiée au profit de l’opulence.

L’Anjou possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque médiévale, et s’illustre aujourd’hui comme l’un des berceaux de grandes cuvées aussi bien en blanc qu’en rouge. La vallée de la Loire, surnommée le « jardin de la France », est appréciée pour la douceur de son paysage, la diversité de ses sols et la complexité de ses microclimats. Cela se traduit par une belle palette de vins, respectant toujours l’équilibre acidité-fruit, particulièrement recherché dans les vins blancs secs de la région.

Pour des accords mets-vins, ce vin exprime une vive fraîcheur et une jolie matière, ce qui le destine naturellement à accompagner des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou en sauce légère, mais aussi des fromages à pâte tendre comme le Valençay ou le Sainte-Maure de Touraine. Plus localement, il s’accordera à merveille avec un brochet au beurre blanc, spécialité de la Loire, ainsi qu’avec une terrine de poissons.

Pour profiter au mieux de ses qualités, je vous recommande de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permettra au vin de révéler toute la subtilité du Chenin blanc, en dévoilant ses notes florales, d’agrumes et parfois une légère pointe miellée. La Table Rouge 2022 promet ainsi un très beau moment de convivialité et de fraîcheur.