Vins Anjou Château La Roulerie - 2020

Avis Viniou

Le Château La Roulerie 2020, classé en Anjou AOC, est un vin blanc sec issu du vignoble réputé d’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, la tradition de l’appellation Anjou AOC porte à croire qu’il est composé majoritairement de chenin blanc, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables en Loire, permettant une maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur naturelle. Les vinifications du Château La Roulerie se caractérisent par le respect de la pureté aromatique et de l’équilibre, offrant ainsi des blancs droits, d’une belle vivacité et présentant généralement des notes de fruits blancs, de fleurs d’acacia et des touches minérales typiques du terroir ligérien.

La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement l’Anjou, profite d’un climat tempéré, régulé par l’influence de la Loire. Les sols variés, fait de schistes, de grès ou d’argiles, donnent aux vins leur structure et leur finesse, avec une minéralité distincte. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge : les moines ont contribué à la renommée du chenin blanc, cépage particulièrement adapté à l’expression des nuances du terroir ligérien. Aujourd’hui, la région se distingue pour la qualité de ses vins blancs secs et moelleux.

Pour sublimer ce Château La Roulerie 2020, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, ou encore des fromages de chèvre frais, spécialité de la région. Un filet de sandre au beurre blanc, plat emblématique de la Loire, mettra parfaitement en valeur l’élégance et la fraîcheur du vin. Vous pouvez également l’associer à une volaille légèrement crémée, des asperges ou une salade de crevettes aux agrumes.

Servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et d’apprécier toute sa palette aromatique. Prévoyez de le déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa finesse, même s’il saura évoluer joliment pendant quelques années en cave.