Vins Anjou Halbert Fréjaville - Clos du Puits - 2022

Avis Viniou

Le Clos du Puits 2022 du Château Halbert Fréjaville, sous l’appellation Anjou AOC, est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, plus précisément du secteur d’Anjou-Saumur. Ce vin naît généralement d’un assemblage dominé par le cabernet franc, parfois complété de cabernet sauvignon, cépages emblématiques de l’Anjou pour les rouges. Le millésime 2022 bénéficie d’une météo avantageuse sur la Loire, permettant une belle maturité du raisin tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. Les vins rouges d’Anjou sont vinifiés en visant l’équilibre entre fruité, fraîcheur et une délicate structure tannique qui permet une belle polyvalence gastronomique.

Le terroir d’Anjou-Saumur se distingue par ses sols variés, mêlant schistes, graves et argiles, conférant richesse et complexité aromatique aux vins. La douceur ligérienne, grâce à l’influence de la Loire, offre un climat tempéré, propice à l’épanouissement du cabernet franc. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge, lorsque les ducs et les moines développent un vignoble désormais réputé, notamment pour sa diversité de styles et sa capacité à sublimer aussi bien les vins blancs demi-secs que les rouges francs et gourmands.

Pour sublimer un Anjou rouge comme celui-ci, privilégiez des accords simples mais raffinés : une volaille rôtie accompagnée d’une poêlée forestière, un filet mignon de porc aux pruneaux, ou des rillauds d’Anjou, spécialité locale. À table, il se mariera également avec des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie, ainsi qu’avec une terrine maison. Sa texture souple et ses arômes frais de fruits rouges autorisent même un service légèrement rafraîchi pour accompagner une cuisine estivale, telle qu’une salade landaise ou un buffet froid.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce Clos du Puits autour de 14-16°C. Un léger passage en carafe d’une demi-heure mettra parfaitement en valeur la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins, surtout dans sa jeunesse. Profitez de ce vin dès maintenant, ou laissez-le vieillir 2 à 4 ans pour en découvrir plus encore la profondeur.