Vins Anjou Jérome Lambert - Mélodie en Sous Sol - 2022

Avis Viniou

La cuvée Mélodie en Sous Sol 2022 du domaine Jérome Lambert est un vin blanc nature provenant de l’appellation Anjou, située dans la région de la Loire. Produit sans intrants, ce vin incarne la philosophie du vin naturel et met en avant l’expression pure de son terroir. Principalement élaboré à partir de Chenin blanc, cépage emblématique de la région, il se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et une belle complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables, confère à ce vin un joli équilibre entre intensité aromatique et tension minérale. La vinification, respectueuse de la matière première, s’effectue sans levurage ni ajout de soufre, permettant au Chenin d’exprimer toute sa richesse et sa dimension saline.

L’Anjou-Saumur est une sous-région viticole de la vallée de la Loire, réputée pour ses terroirs variés, constitués de sols schisteux, calcaires et argileux. Ce riche sous-sol favorise l’expression du Chenin, apportant profondeur et caractère aux vins blancs. Le climat tempéré, influencé par la Loire, assure une maturation optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Haut-lieu de la viticulture française, l’Anjou possède une longue tradition de vins blancs secs, demi-secs et moelleux, qui font la renommée de la région.

La cuvée Mélodie en Sous Sol 2022 accompagnera parfaitement des plats iodés comme des huîtres, un tartare de poisson ou une sole meunière. Il se marie aussi très bien avec une tarte fine aux légumes de saison, des fromages de chèvre régionaux comme le Valençay ou un crottin de Chavignol affiné. Pour explorer des accords régionaux, essayez-le avec des rillettes de poisson de Loire légèrement citronnées ou une volaille rôtie sauce au citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant pour lui permettre de révéler pleinement ses arômes délicats de pomme, de poire et de fleurs blanches, soutenus par une trame ciselée et saline. Une carafe peut s’avérer utile s’il présente une légère réduction naturelle. Ce vin se savoure jeune pour sa gourmandise, mais pourra aussi gagner en complexité après deux ou trois ans de garde.