Vins Anjou Nicolas Reau - Pompois - 2022

Avis Viniou

La cuvée Pompois 2022 du domaine Nicolas Réau est un vin rouge issu de l’appellation Anjou AOC, au cœur de la Vallée de la Loire. Exclusivement élaboré à partir de cabernet franc, ce vin bio incarne le travail rigoureux et respectueux mené par Nicolas Réau, vigneron reconnu pour sa sensibilité et son approche naturelle de la viticulture. Sur ce millésime 2022, le vin se distingue par une robe rubis éclatante et un nez expressif mêlant des arômes de fruits rouges frais, de violette et de subtiles notes de poivre blanc. La bouche offre une belle fraîcheur, des tanins fins parfaitement intégrés, et une minéralité typique qui reflète le terroir argilo-calcaire favorisant la profondeur et la complexité des vins de cette région. La vinification se fait généralement en levures indigènes, souvent sans ajout de soufre, avec un élevage sobre qui laisse entièrement s’exprimer le fruit et le caractère du cabernet franc.

La région d’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique marqué par des étés doux et des hivers modérés, offrant une maturité optimale aux raisins. Les sols, composés majoritairement d’argiles, de schistes et de calcaires, confèrent aux vins rouges de cette zone leur structure légère, leur fraîcheur et une agréable dimension florale et épicée. Historiquement, l’Anjou est une terre de grands vins, réputée aussi bien pour ses blancs que pour ses rouges élégants et digestes. La tradition de culture biologique et de vinification naturelle est particulièrement dynamique dans cette aire viticole, portée notamment par des vignerons comme Nicolas Réau.

Avec son profil fruité, délicatement épicé et frais, la cuvée Pompois 2022 s’accorde idéalement avec une cuisine bistronomique ou des plats traditionnels ligériens : essayez-le sur un filet de sandre rôti au beurre blanc, des rillettes de porc, ou un agneau de pré-salé aux herbes. Les charcuteries artisanales, les volailles rôties ou un gratin de légumes de saison seront aussi des compagnons de choix. Les fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, souligneront la pureté aromatique du vin.

Ce vin mérite d’être servi légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. Pour profiter pleinement de son expression, il peut être carafé une petite heure avant dégustation afin d’aérer ses arômes et d’assouplir ses tanins encore juvéniles. La cuvée Pompois 2022 pourra vieillir quelques années, mais s’exprime déjà avec beaucoup de gourmandise dans sa jeunesse.