Vins Anjou Haute Perche - 2024

Avis Viniou

Le Château Haute Perche 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Anjou AOC, au cœur de la vallée de la Loire. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, l’Anjou blanc est majoritairement élaboré à partir de chenin blanc, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2024, certifié biologique, met probablement en avant une vinification respectueuse du fruit et du terroir, où le chenin exprime toute sa fraîcheur, ses notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et parfois une légère minéralité. La bouche, habituellement tendue et dynamique pour ces vins jeunes, propose un bel équilibre entre vivacité et rondeur, typique des Anjou blancs modernes.

La région d’Anjou-Saumur, située sur la rive gauche de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité du fleuve. Les sols variés, constitués principalement de schistes, de grès et parfois de calcaires, confèrent au chenin blanc des expressions de terroirs remarquables. L’histoire viticole de l’Anjou est ancienne, et la réputation de ses blancs secs s’est particulièrement affirmée ces dernières décennies, notamment grâce à des pratiques plus exigeantes tant à la vigne qu’en cave. L’attention portée à la biodiversité et à la conduite en bio renforce l’expression authentique de ces vins.

Les accords mets-vins pour ce Château Haute Perche 2024 s’orientent naturellement vers la gastronomie ligérienne. Avec sa fraîcheur et sa structure, il s’accordera parfaitement avec des poissons d’eau douce, comme un sandre au beurre blanc ou des filets de perche. Il sublimera également des fruits de mer, des huîtres, des coquillages, ou un tartare de poisson blanc. Plus régional encore, on pourra l’associer à une salade d’asperges de Sologne, ou à un fromage de chèvre frais comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur aromatique tout en laissant s’ouvrir sa palette délicate. Il pourra évoluer favorablement sur quelques années, mais exprime déjà tout son charme dans sa jeunesse.