Vins Anjou Vanessa Cherruau - Les Affiches - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge, issu de la cuvée Les Affiches du domaine Vanessa Cherruau sur l’appellation Anjou AOC millésime 2019, met à l’honneur le profil typique des rouges de Loire. Bien que l'encépagement exact ne soit pas précisé, l'Anjou rouge s'exprime majoritairement à travers le cabernet franc, parfois accompagné d’une touche de cabernet sauvignon ou de grolleau. Le millésime 2019 se présente comme un excellent cru pour le Val de Loire, avec des conditions météorologiques particulièrement favorables à une belle maturité des raisins, offrant des vins rayonnants d’équilibre entre fraîcheur et maturité. La vinification, généralement en cuve afin de préserver la franchise du fruit, met en valeur la pureté aromatique du raisin et une structure tannique souple, idéale pour découvrir la typicité ligérienne.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, où la douceur océanique se marie à la richesse des sols, souvent schisteux et argilo-calcaires. Cette diversité donne des vins frais et droits, à l’élégance fruitée. L’histoire viticole de l’Anjou est particulièrement ancienne, remonte au Moyen Âge, les vignobles ayant connu leur essor grâce aux rois de France et à l’influence monastique. Cette tradition perdure aujourd’hui à travers des domaines dynamiques et respectueux du patrimoine, tels que celui de Vanessa Cherruau, qui s’attache à faire vivre l’expression du terroir local.

En termes d’accords mets-vins, ce rouge ligérien, à la fois souple et fruité, accompagnera à merveille une cuisine de terroir. On pourra le marier à un filet de canard rôti aux cerises, des rillauds d’Anjou ou encore à une tarte fine aux légumes d'été. Il s’associe également très bien à des viandes blanches grillées, des fromages affinés comme un Valençay ou un Saint-Maure-de-Touraine, ou encore à une poêlée de champignons.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir la cuvée Les Affiches 2019 de Vanessa Cherruau légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Une aération d’une vingtaine de minutes avant service permettra de libérer pleinement ses arômes subtils de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois. Profitez ainsi d'une belle expression du terroir angevin en toute convivialité.