Vins Anjou Domaine La Motte - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Motte 2023 Anjou AOC blanc est un vin sec originaire du cœur de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la finesse et la fraîcheur de ses vins blancs. Principalement issu du cépage Chenin Blanc, caractéristique de cette partie du vignoble ligérien, ce millésime 2023 se distingue par sa robe pâle aux légers reflets verts. Au nez, il développe des arômes délicats de fleurs blanches, de coing et de poire, parfois rehaussés de notes minérales ou d’agrumes. La bouche est vive, portée par une acidité rafraîchissante et une belle matière, qui laisse une impression de pureté et de tension. La vinification, contrôlée et précise, préserve toute la typicité du Chenin Blanc, sans surmaturation ni artifices.

La région d’Anjou-Saumur, et plus largement la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique avec des influences continentales, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols d’Anjou mêlent schistes, tuffeau et sables, apportant au vin une minéralité discrète et une complexité aromatique certaine. La tradition viticole y est très ancienne et remonte au Moyen-Âge, époque où les vins d’Anjou étaient déjà recherchés dans toute l’Europe. Aujourd’hui, la région est reconnue pour sa capacité unique à produire aussi bien des blancs secs et tendus que de grands liquoreux à base de Chenin.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets frais et délicats. Il sera parfait avec des poissons de rivière grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des sushis ou des sashimis. Les fromages de chèvre de la Loire, tels que le crottin de Chavignol ou le Valençay, sublimeront aussi ses arômes et sa vivacité. Pour une touche locale, associez-le avec une terrine de sandre ou des rillettes de poisson d’eau douce.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de profiter pleinement de sa palette aromatique. Servez-le dans des verres à vin blanc de taille moyenne et prenez le temps d’apprécier son évolution sur quelques minutes d’aération. Ce Domaine La Motte 2023 est également un joli vin d’apéritif, à savourer entre amis ou en famille.