Vins Anjou Domaine La Motte - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Motte nous présente ici un Anjou blanc 2023 provenant de cette magnifique région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement de l’Anjou-Saumur. Ce vin blanc sec, bien que les cépages utilisés ne soient pas précisés, pourrait se distinguer par les arômes fruités et floraux typiques de la région, souvent élaboré avec du Chenin Blanc. Le millésime 2023 pourrait refléter la fraîcheur et l'élégance propres aux vins de la Loire, bénéficiant d’un climat tempéré par la proximité de la Loire et d’un terroir riche en schistes. Le domaine, bien ancré dans le patrimoine viticole local, est réputé pour sa production qualitative et respectueuse des méthodes traditionnelles, même si ce vin ne revendique pas de certification biologique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets légers et subtils pour ne pas masquer sa finesse. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la crème s'accorderaient parfaitement. En choisissant des plats régionaux, vous pouvez opter pour des rillettes de saumon ou des fromages de chèvre de la Loire, qui rehausseront les arômes fruités et minéraux de ce blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffit pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez délicatement les notes fruitées et florales avant de goûter, en laissant le vin révéler sa vivacité et son équilibre en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et la fraîcheur de cet Anjou blanc.