Vins Anjou Domaine La Treille - Le Logis de Bray Chenin - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Treille signe avec sa cuvée Le Logis de Bray 2021 un Anjou blanc 100% Chenin, cépage emblématique de la Vallée de la Loire. Millésime frais, 2021 a permis de préserver une belle acidité naturelle, conférant à ce vin toute sa vivacité. Les sols schisteux et argilo-calcaires de l’Anjou, véritables alliés du Chenin, offrent une expression minérale, des notes de fruits blancs et d’agrumes, parfois sublimées par une pointe de fleurs blanches, typiques de la vinification en sec sans artifice boisés marqués.

La région de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, légèrement plus chaud et ensoleillé que le reste de la Loire, ce qui assure une maturité optimale des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Sur ces terroirs diversifiés, le Chenin s’exprime avec élégance, entre tension acide, complexité aromatique et potentiel de garde. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge, époque où ses vignobles, prisés des cours royales, se sont imposés comme l’un des fleurons de la Loire.

L’Anjou blanc sec se distingue par sa polyvalence à table. Sur des produits de la mer, un ceviche de bar ou des huîtres de Bretagne, il révélera sa fraîcheur et sa minéralité. Il se marie aussi très bien avec la cuisine angevine : essayez-le sur des sandres au beurre blanc, des brochets à la sauce nantaise ou une terrine de poissons de Loire. Pour une alliance régionale typique, servez-le avec des rillauds d’Anjou ou un crottin de chavignol légèrement affiné.

Pour apprécier pleinement la finesse de cette cuvée, je vous recommande de la servir entre 8 et 10°C. Une légère aération au préalable dévoilera ses arômes floraux et ses nuances minérales. Ce vin se dégustera dans sa jeunesse pour sa vivacité, mais saura également évoluer sur quelques années en cave.