Vins Anjou Château Ronceray Bellerive - 2018

Avis Viniou

Le Château Ronceray Bellerive 2018 est un vin blanc demi-sec issu de l’appellation Anjou AOC, au cœur de la région Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Anjou blancs sont très majoritairement élaborés à partir du Chenin blanc, cépage phare de la région. Ce millésime 2018 se distingue par la finesse de ses arômes fruités, mêlant des notes de poire mûre, de coing, de fleurs blanches et parfois une touche miellée typique du chenin demi-sec. La vinification en demi-sec met en valeur l’équilibre entre fraîcheur et douceur, offrant une bouche ronde, gourmande, mais toujours soutenue par une vive tension minérale.

L’Anjou, implanté sur la rive gauche de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturité progressive des raisins, indispensable à l’expression aromatique et à la conservation d’une belle acidité naturelle. Les sols variés, principalement composés de schistes, de grès et de tuffeau, apportent élégance et complexité minérale aux vins de la région. Historiquement, l’Anjou est une région viticole ancienne, autrefois prisée des rois de France, où le chenin s’épanouit particulièrement bien et offre une diversité de styles, du sec au liquoreux.

Ce demi-sec accompagnera parfaitement une cuisine fine, en privilégiant les mets qui feront écho à sa douceur délicate et à sa fraîcheur tonique. On le conseillera volontiers sur une volaille à la crème et aux champignons, un poisson rôti avec une sauce au beurre blanc, ou encore des fromages comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour les amateurs de gastronomie régionale, une tarte fine aux poires ou des rillauds d’Anjou trouveront également un bel accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Ronceray Bellerive 2018 demi-sec à une température de 8-10°C, afin d’exalter aussi bien sa fraîcheur minérale que sa palette aromatique généreuse. Profitez d’un moment de partage, de convivialité, et laissez-vous séduire par le raffinement d’un grand vin de Loire.