Vins Anjou Château Avrillé - 2023

Avis Viniou

Le Château Avrillé 2023 est un vin blanc sec issu de l'appellation Anjou AOC, située au cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d’Anjou-Saumur. Ce vin, millésimé 2023, met très probablement en avant le cépage Chenin blanc, emblématique de la région, même si la composition exacte n'est pas précisée. Le Chenin blanc est reconnu pour sa grande finesse aromatique, offrant souvent des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes, parfois relevées de subtiles touches florales et de minéralité, surtout lorsqu'il provient de sols calcaires ou schisteux typiques de l’Anjou. La vinification du Château Avrillé privilégie en général la fraîcheur et l’expression pure du raisin, permettant d’obtenir un vin vif, équilibré et doté d’une belle acidité naturelle.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence atténuante de la Loire, qui protège la vigne des extrêmes climatiques. Les sols varient entre tufs calcaires, schistes et argiles, délivrant aux vins de la région une élégance caractéristique et une superbe capacité de garde pour certains chenins. L’Anjou possède une longue tradition viticole, développée dès le Moyen Âge grâce à la proximité de la Loire qui facilitait le commerce. Le vignoble d’Anjou-Saumur est aujourd’hui réputé dans le monde entier pour la qualité et la diversité de ses blancs, allant de secs à liquoreux.

Pour accompagner le Château Avrillé blanc sec, privilégiez des mets raffinés et légers. Les accords traditionnels incluent des poissons grillés ou en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc, mais aussi des fruits de mer frais, des gambas rôties ou encore une terrine de poisson typiquement angevine. Il s’associe aussi parfaitement avec une cuisine maraîchère de saison, des asperges blanches ou des fromages de chèvre locaux, tels que le fameux Valençay ou un crottin de Chavignol.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa vivacité en bouche. Il se révèlera alors tout en élégance, que ce soit à l’apéritif ou en accompagnement de vos repas printaniers et estivaux.