Vins Anjou Domaine Montgilet - Clos de la Roche Noire - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Montgilet, dans sa cuvée Clos de la Roche Noire 2022, signe un Anjou blanc sec d’une belle expression. Le vin est issu principalement du cépage Chenin Blanc, emblématique de l’appellation Anjou AOC, même si d’autres cépages accessoires peuvent parfois y être associés. Le millésime 2022, lumineux et régulier en Vallée de la Loire, offre des blancs riches, bien équilibrés, où la fraîcheur naturelle du Chenin rencontre une belle maturité de fruit. Bien qu’aucune particularité de vinification ne soit précisée ici, les blancs d’Anjou tirent souvent leur finesse du travail précis sur les lies et d’un élevage modéré, afin de préserver la tension minérale et le fruit.

La région de l’Anjou-Saumur occupe une place charnière dans la Vallée de la Loire. Elle bénéficie d’un climat tempéré à légère influence océanique, palliée par la Loire qui adoucit les variations. Les sols, composés de schistes, de grès et parfois de limons, confèrent aux vins leur trame minérale caractéristique. L’Anjou cultive le Chenin Blanc depuis des siècles, donnant naissance à des blancs secs à demi-secs d’une grande élégance, qui restent parmi les vins les plus recherchés du Val de Loire pour leur équilibre entre droiture et rondeur. La culture de la vigne y est ancienne, ancrée dans une tradition séculaire où se mêlent respect du terroir et innovation discrète.

Ce vin blanc sec sera le compagnon idéal de poissons blancs juste snackés, d’un ceviche de bar ou d’un risotto aux asperges. Il se marie aussi parfaitement avec les fromages de chèvre frais de la région, comme le célèbre Selles-sur-Cher ou la bûchette d’Anjou. Pour une harmonie régionale, osez l’accompagnement d’un sandre au beurre blanc, une spécialité ligérienne.

Je vous conseille de le déguster entre 10 et 12°C, température idéale pour révéler ses arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs, sa minéralité ciselée et sa fine vivacité. Un léger passage en carafe pourra l’ouvrir et magnifier sa complexité, surtout dans ses jeunes années.