Vins Anjou Domaine Montgilet - Clos de la Roche Noire - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Montgilet, avec sa cuvée Clos de la Roche Noire 2022 en Anjou AOC, vous propose ici un blanc sec qui exprime tout le potentiel du cépage emblématique de la région : le chenin blanc. Issu d’un terroir situé sur un clos spécifique, la Roche Noire, ce vin blanc d’Anjou bénéficie d’une vinification maîtrisée, souvent en cuves inox pour préserver la tension et la pureté aromatique du fruit. Le millésime 2022, marqué dans la Loire par une belle maturité des raisins, offre généralement des vins expressifs, à la fois aromatiques et dotés d’une trame minérale, fidèle à la typicité du chenin sur schistes et argiles.

L’Anjou, région historique de la Vallée de la Loire, est réputé pour ses sols composés de schistes et de roches volcaniques, apportant fraîcheur et vivacité aux vins blancs. Le climat océanique tempéré, mais influencé par la Loire, permet une belle expression du chenin, avec des maturités lentes et progressives qui préservent l’acidité naturelle. L’histoire viticole d’Anjou est plusieurs fois centenaire : les vignobles étaient déjà prisés au Moyen Âge pour la finesse de leurs blancs.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des associations qui révèleront la vivacité et la fine minéralité du vin. Un poisson de rivière en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc, sera un excellent choix, tout comme des fruits de mer ou des crustacés. Pour prolonger l’accord régional, n’hésitez pas à servir ce vin avec un crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre frais. La tension du vin mettra en valeur la texture crémeuse de ces fromages.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc d’Anjou entre 8 et 10°C. Cela permettra de conserver toute sa fraîcheur aromatique et de savourer pleinement sa structure élégante et son équilibre. N’hésitez pas à déboucher la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour que le vin exprime toute sa palette.