Vins Anjou Château Soucherie - 2018

Avis Viniou

Le Château Soucherie 2018, en appellation Anjou AOC, est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire. Élaboré essentiellement à partir de Chenin Blanc, cépage phare de la région, ce vin exprime toute la finesse et le potentiel du terroir ligérien. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente, a permis une maturation idéale des raisins, offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur et générosité. La vinification, dans la pure tradition, vise à préserver la vivacité et la complexité aromatique du Chenin. Le vin dévoile ainsi des arômes élégants de poire, de coing, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une légère touche minérale et parfois miellée en fin de bouche.

L’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, propice à la culture du Chenin Blanc. Les sols, principalement composés de schistes, confèrent aux vins de la minéralité et de la tension. Cette sous-région historique de la Loire se distingue par ses paysages vallonnés, ses châteaux et son vignoble ancestral. Reconnue dès le Moyen Âge pour la qualité de ses vins, l’Anjou allie ainsi tradition et modernité, offrant des blancs qui séduisent par leur équilibre et leur élégance.

Ce Château Soucherie 2018 accompagnera parfaitement des poissons de rivière, tels qu’un sandre au beurre blanc ou une anguille persillée. Il se marie également à merveille avec des fruits de mer, des crustacés ou des viandes blanches finement cuisinées, comme un suprême de volaille à la crème. Pour jouer la carte régionale, pensez à l’associer à un crottin de Chavignol affiné ou à un curé nantais.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe mettra en valeur sa palette aromatique et sa fraîcheur. Ce blanc peut se boire dès à présent, mais quelques années de garde supplémentaires lui permettront de développer des nuances plus complexes et une texture plus ample.