Vins Anjou Les Deux Vallées - 2024

Le vin sélectionné, un Anjou blanc 2024 du Château Les Deux Vallées, incarne parfaitement l’élégance des vins blancs de la région d’Anjou-Saumur. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin blanc, parfois appelé Pineau de la Loire, il offre un profil aromatique frais, vif et fruité. Issu du millésime 2024, ce vin bénéficie de la jeunesse de l’année, apportant des notes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et parfois une légère touche d’agrumes. La vinification en sec révèle toute la pureté du fruit, avec une attaque franche et une bonne tension en bouche, signature caractéristique des terres angevines.

La région viticole d’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, s’étend le long du fleuve sur des sols variés : schistes, grès, calcaires et argiles, qui confèrent complexité et minéralité aux vins. Le climat océanique tempère les saisons, offrant des étés doux et une belle régularité dans la maturité des raisins. L’histoire viticole d’Anjou remonte au Moyen Âge et la région est reconnue pour la diversité de ses vins, notamment ses blancs secs et moelleux, tous portés par la fraîcheur du Chenin.

Ce vin blanc sec d’Anjou s’accordera à merveille avec des poissons grillés ou poêlés, des crustacés comme une salade de langoustines ou des huîtres fraîches, et des fromages de chèvre régionaux tels que le célèbre Crottin de Chavignol ou le Sainte-Maure-de-Touraine. Il pourra également sublimer une volaille à la crème ou des asperges blanches, spécialités locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et la finesse de ses arômes. N’hésitez pas à l’ouvrir jeune pour profiter de sa vivacité, même si un court passage en cave (une à deux années) pourra arrondir ses angles et développer sa complexité.