Vins Anjou Domaine Des Richers - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Richers 2022 Anjou rouge est une belle expression de la Vallée de la Loire, plus précisément du cœur historique de l’Anjou-Saumur. Ce vin, issu majoritairement du cépage cabernet franc – typique de l’appellation Anjou AOC –, propose une robe rubis éclatante. Les raisins sont issus de vignes plantées sur des sols argilo-schisteux qui confèrent au vin une dimension à la fois minérale et structurée. Le millésime 2022, bénéficiant d’un ensoleillement généreux sans excès, offre un vin souple, digeste, marqué par des arômes de fruits rouges frais (framboise, groseille) et une délicate touche végétale faisant la signature du cabernet franc de Loire. En bouche, la trame tannique est fine, l’ensemble présente une belle fraîcheur et une finale légèrement épicée.

La région de l’Anjou, dans la Vallée de la Loire, est reconnue pour la diversité de ses terroirs et la douceur de son climat océanique tempéré. Le sol y est principalement composé de schistes, de graviers et d’argiles, apportant aux rouges leur caractère fruité et leur belle acidité naturelle. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à l’époque gallo-romaine, et la réputation de ses vins fut consolidée au Moyen Âge quand ils ornaient les tables royales. Aujourd’hui, la région s’illustre tant par ses blancs moelleux renommés que par ses rouges frais et gourmands.

Le Domaine des Richers Anjou 2022 accompagnera parfaitement une cuisine simple et savoureuse. On le conseillera avec des charcuteries locales telles que le rillauds d’Anjou, une terrine de campagne aux herbes, ou une volaille rôtie au thym. Il se marie également très bien avec des plats végétariens, comme une tian de légumes d’été ou une quiche aux poireaux et champignons. Son fruité délicat en fait un joli compagnon de fromages frais ou de crottins de chèvre.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour conserver toute sa vivacité aromatique et la finesse de ses tanins. Ouvrez la bouteille une heure avant dégustation pour laisser le vin s’ouvrir et livrer sa palette aromatique tout en douceur.