Vins Anjou André et Clémentine - XVI Arts - 2019

Avis Viniou

La cuvée XVI Arts 2019 du domaine André et Clémentine, élaborée sous l’appellation Anjou AOC, est un vin blanc sec issu du cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’Anjou-Saumur. Bien que la composition précise ne soit pas mentionnée, la région privilégie le Chenin Blanc pour les blancs, ce qui est probablement le cépage principal de cette cuvée. Le millésime 2019 a bénéficié d’un bel ensoleillement, offrant des raisins à pleine maturité, donnant ainsi un vin à la fois aromatique et doté d’une belle fraîcheur. Les vinifications en Anjou restent traditionnelles : pressurage doux, fermentation en cuve inox ou parfois en fûts afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin.

La région de l’Anjou-Saumur, reconnue pour son patrimoine historique et la diversité de ses terroirs, présente un climat océanique tempéré, apportant fraîcheur et équilibre aux vins. Le sous-sol est marqué par des schistes, des tuffeaux et parfois des argiles, des sols qui donnent aux vins une minéralité distinctive et une expression élégante. L’histoire viticole de l’Anjou est ancienne : dès le Moyen Âge, ses vins étaient déjà prisés à la cour de France, ce qui confère à chaque bouteille une dimension patrimoniale.

La cuvée XVI Arts 2019, par son style sec et sa fraîcheur, s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, des coquillages et crustacés, mais aussi des fromages régionaux comme le Valençay ou la bûche de chèvre. Pour rester fidèle à la gastronomie ligérienne, accompagnez-le d’une sandre au beurre blanc ou d’une terrine de poissons de Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 10-12°C, pour exalter ses arômes de fruits blancs, sa tension minérale et son élégance en bouche. Veillez à le carafer avant le service s’il paraît un peu fermé, afin d’en révéler toute la complexité aromatique.