Vins Anjou Domaine La Chouaniere - Clos des beugnons - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Chouanière signe ici une cuvée Clos des Beugnons 2017 issue de l'appellation Anjou AOC, au cœur de la vallée de la Loire. Ce vin rouge sec, typique de l'Anjou, est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, parfois associé au Cabernet Sauvignon selon les années. Le millésime 2017, marqué par un climat printanier précoce suivi d’un été chaud, offre des raisins à belle maturité et dotés d’une excellente expression aromatique. Sur ce terroir argilo-schisteux, le vignoble développe une personnalité riche, entre fraîcheur et structure. La vinification privilégie l’élégance et la finesse, avec des extractions maîtrisées afin de préserver le fruit et l’équilibre naturel du vin.

La région d’Anjou-Saumur, étalée sur la rive gauche de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, idéal pour le développement du Cabernet Franc. Les sols, composés majoritairement de schistes, d’argiles et de calcaires, contribuent à la complexité aromatique et à la finesse tannique des vins rouges d’Anjou. Ce terroir ancien possède une grande tradition viticole, dont l’histoire est profondément liée à la présence de la Loire, offrant ses brouillards matinaux et un ensoleillement bénéfique à la maturité des raisins. Depuis des siècles, la région est réputée pour ses vins rouges souples, fruités et élégants.

Ce Clos des Beugnons 2017 conviendra parfaitement à des accords régionaux, tels qu’un filet de sandre au beurre rouge, une terrine d’agneau aux herbes, ou encore un canard aux cerises. Il accompagnera également des plats de la cuisine française plus classique, comme une souris d’agneau confite, des fromages affinés type Saint-Maure-de-Touraine ou un gratin de légumes oubliés.

Pour révéler toutes ses nuances, ce vin rouge gagnera à être dégusté autour de 15-16°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe afin de libérer ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et ses subtiles touches florales propres au terroir ligérien. Il accompagne aussi volontiers un repas convivial, dès à présent ou après quelques années supplémentaires de garde.