Vins Anjou Domaine Des Petits Quarts - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Petits Quarts propose ici un vin blanc sec issu de l’appellation Anjou AOC, millésime 2021. Ce vin est principalement élaboré à partir de chenin blanc, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques plutôt fraîches et un printemps complexe, a donné naissance à des vins dotés d’une belle vivacité et d’une expression aromatique élégante, où l’on retrouve des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité délicate. La vinification est soigneusement maîtrisée afin de préserver la fraîcheur, souvent avec un élevage sur lies fines pour apporter du volume et de la complexité sans masquer la typicité du cépage.

Le vignoble d’Anjou s’étend sur la rive gauche de la Loire, entre Angers et Saumur. Il bénéficie d’un climat tempéré océanique, tempéré par la proximité de la Loire, qui favorise une maturation lente et régulière du raisin. Les sols, constitués principalement de schistes, de grès et parfois de calcaires, apportent au vin une structure vive et une minéralité très caractéristique. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l’époque médiévale, et s’appuie sur la renommée du chenin blanc pour s’exprimer dans des styles aussi bien secs que moelleux.

L’Anjou blanc sec du Domaine des Petits Quarts accompagnera à merveille une cuisine raffinée et délicate : poissons grillés, fruits de mer, volailles en sauce légère, ou encore des fromages de chèvre frais de la région comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher. Pour un accord régional, essayez-le avec une tartine d'anjou ou une sandre au beurre blanc.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la subtilité aromatique de ce vin, il convient de le servir à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe peut révéler davantage son bouquet si le vin est dégusté jeune.