Vins Anjou Mauges sur Loire - 2024

Avis Viniou

Ce vin rouge sec de l’appellation Anjou AOC, millésime 2024, élaboré au Château de Mauges sur Loire, est représentatif de la fraîcheur et de la gourmandise propre à l’Anjou. Principalement issu du cépage Cabernet Franc, parfois assemblé avec du Cabernet Sauvignon, ce vin se caractérise par une belle robe pourpre, des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la groseille, accompagnés de notes florales et parfois d’un léger poivré. La vinification en cuves inox ou béton est privilégiée pour préserver la fraîcheur et le fruit, tandis que la macération courte confère au vin douceur et accessibilité dès sa jeunesse.

La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement l’Anjou-Saumur, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité du fleuve, qui favorise une maturité optimale des raisins et une bonne acidité naturelle. Les sols de schistes, de grès et parfois de tufs argilo-calcaires offrent un terrain de prédilection aux cépages locaux, leur apportant finesse et élégance. Cette région, riche d’une longue histoire viticole qui remonte au Moyen Âge, est considérée comme le jardin de la France pour la diversité de ses vins et la douceur de son environnement.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets simples et conviviaux. Il s’accorde à merveille avec des charcuteries ligériennes comme le rillaud d’Anjou, un filet mignon de porc aux pruneaux, ou encore un poulet rôti aux herbes. Les fromages à pâte molle, tels que le curé nantais ou le saint-maure-de-touraine, révèlent également son fruité et sa fraîcheur. Pour une expérience régionale, pensez à une tarte aux légumes grillés du Val de Loire.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure à l’avance pour favoriser l’expression aromatique. Ce millésime 2024, tout en jeunesse, est à boire dans les trois à cinq prochaines années pour profiter pleinement de son fruité éclatant et de sa vivacité.