Vins Anjou Le Logis de Bray - 2024

Avis Viniou

Le Logis de Bray 2024, issu de l’appellation Anjou AOC en Vallée de la Loire, est un vin blanc sec élaboré majoritairement à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique de la région. La vinification de ce millésime 2024, certifié biologique, met en avant la pureté et la fraîcheur du fruit. Le sol argilo-schisteux d’Anjou et le climat tempéré, marqué par la douceur de la Loire, favorisent une belle maturité du raisin tout en préservant une acidité vive et rafraîchissante. Les techniques de vinification naturelles soulignent la franchise aromatique du Chenin, dévoilant généralement des notes de fruits blancs (pomme, poire), de fleurs blanches et parfois une légère touche citronnée ou miellée.

La région d’Anjou-Saumur possède une histoire viticole riche, remontant au Haut Moyen Âge. Le terroir y est très varié, combinant tufs et schistes, ce qui apporte aux vins une structure à la fois fine et nerveuse. Souvent influencée par la proximité du fleuve, la vigne bénéficie d’un microclimat protecteur contre les excès de température et les maladies, favorisant l’expression aromatique du Chenin. Cette tradition viticole, alliée à un engagement marqué pour la viticulture biologique, offre des vins d’une grande sincérité et d’une dimension authentique.

En matière d’accords mets-vins, ce blanc sec d’Anjou accompagnera à merveille les poissons de rivière tels que le sandre ou la perche, servis avec une sauce légère aux agrumes. Il sera également parfait avec des fruits de mer, une salade de chèvre chaud, ou encore des spécialités régionales comme les rillettes de volaille ou un brochet au beurre blanc. Les fromages de chèvre frais, emblèmes de la Loire, sont aussi un choix idéal pour sublimer sa minéralité.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expressivité aromatique, servez Le Logis de Bray 2024 à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour que le vin révèle toute sa palette aromatique. Cette cuvée, jeune et tonique, peut se savourer dès à présent, mais supportera une garde de deux à trois ans pour gagner en complexité.