Avis Viniou
La Cuvée Croix Lizée 2022 du Chùteau du Fresne est un vin blanc enchanteur de l'appellation Anjou, située dans la Vallée de la Loire, France. Ce vin se démarque par son assemblage typique de cépages locaux qui capturent l'essence de son terroir distinctif. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, offrant un équilibre harmonieux entre fraßcheur et complexité aromatique. Le terroir d'Anjou, avec ses sols argilo-calcaires bien drainés et son microclimat tempéré, confÚre au vin une minéralité élégante. Le Chùteau du Fresne jouit d'une riche histoire et d'une réputation solide dans la viticulture d'Anjou, continuant de produire des vins de qualité remarquable.
Pour sublimer la Cuvée Croix Lizée, envisagez de l'associer à des plats délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Le vin complétera également à merveille une volaille à la crÚme ou un fromage de chÚvre sec, spécialité de la région. Les saveurs et l'élégance du vin formeront un mariage parfait avec ces plats, rehaussant ses arÎmes floraux et fruités.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin blanc Ă une tempĂ©rature d'environ 10-12°C, aprĂšs l'avoir carafĂ© lĂ©gĂšrement pendant 15 Ă 20 minutes pour libĂ©rer ses arĂŽmes subtils. Commencez par observer sa couleur pĂąle et brillante dans le verre, puis humez son bouquet envoĂ»tant de fleurs blanches et de fruits Ă chair blanche. En bouche, goĂ»tez sa texture soyeuse et ses notes minĂ©rales qui donnent une finale rafraĂźchissante et persistante. Prendre le temps de savourer ce vin vous permettra dâapprĂ©cier pleinement ses nuances et sa prĂ©cision.
