Vins Anjou Domaine Mihardy - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Mihardy, dans l’appellation Anjou AOC, nous propose un vin blanc sec issu du millésime 2024. Ce vin est essentiellement élaboré à partir de chenin blanc, le cépage phare de la région, reconnu pour sa capacité à exprimer la fraîcheur et la minéralité du terroir ligérien. Le millésime récent 2024 suggère un vin vif et expressif, doté de notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’une agréable tension en bouche. La vinification des blancs secs de l’Anjou met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur, souvent avec un élevage sur lies fines pour apporter de la rondeur tout en préservant la vivacité naturelle du cépage.

La Vallée de la Loire, et particulièrement l’Anjou-Saumur, bénéficie d’un climat tempéré grâce à l’influence de la Loire, ce qui favorise une belle maturité du chenin tout en préservant une acidité essentielle à l’équilibre des vins. Les sols variés, majoritairement schisteux et parfois calcaires, offrent une belle expression minérale et une finesse toute particulière aux vins blancs de l’appellation. Riche d’une longue tradition viticole, la région incarne l’élégance et la diversité des grands blancs du Val de Loire.

Pour accompagner ce vin blanc sec d’Anjou, privilégiez des accords équilibrés et délicats. Il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, une dorade au citron ou un sandre au beurre blanc, plat emblématique de la région. Vous pouvez également le servir avec des fruits de mer, une salade de chèvre chaud, ou encore une tarte fine aux pommes pour jouer avec la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc du Domaine Mihardy entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa délicatesse aromatique et sa minéralité. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant de servir pour profiter de toute sa vivacité.