Vins Anjou Domaine La Charmeresse - Chenin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Charmeresse propose ici une cuvée de Chenin sec, millésime 2022, issue de l’appellation Anjou AOC en Val de Loire. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Chenin blanc, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Les grappes, généralement récoltées à maturité optimale, donnent un vin à la robe pâle aux reflets dorés, avec des arômes subtils de fruits blancs (pomme, poire), de coing, des notes florales, et parfois une touche légèrement miellée, caractéristique de l’appellation. La vinification, souvent menée en cuves inox ou foudres afin de préserver la pureté aromatique du cépage, permet d’obtenir un profil sec, minéral et élégant, tout en conservant une belle acidité, typique du Chenin sur ce terroir.

La région d’Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, relatif à la proximité de l’Atlantique, qui apporte douceur et régularité aux cycles végétatifs. Les sols y sont variés mais offrent majoritairement des schistes, grès et calcaires, qui confèrent aux vins une tension minérale et une remarquable capacité de garde. Historiquement, la région a toujours été reconnue pour la qualité de ses vins blancs, le Chenin s’y exprimant avec beaucoup de finesse, ce qui explique sa place centrale dans le vignoble ligérien.

Ce Chenin sec de l’Anjou accompagnera parfaitement les produits de la mer, comme un ceviche de bar, des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques juste snackées. Il sera également exquis avec des fromages régionaux, notamment un crottin de Chavignol ou un Sainte-Maure-de-Touraine. Du côté des plats traditionnels, une anguille au beurre blanc ou une terrine de sandre relèveront sa minéralité, tandis qu’une volaille rôtie aux herbes mettra en valeur sa persistance aromatique.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révèlera toute la complexité de ses arômes. Le potentiel de garde est intéressant, mais il est déjà très agréable dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et son éclat.