Vins Anjou Rousseau - Fines Bulles

Avis Viniou

La cuvée Fines Bulles du Château Rousseau, produite sous l’appellation Anjou AOC, est un vin effervescent blanc provenant du cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d’Anjou-Saumur. Bien qu’il ne soit pas millésimé, ce vin procède du savoir-faire régional en matière de fines bulles et est généralement élaboré à partir de cépages emblématiques comme le Chenin Blanc, parfois complété de Chardonnay. La vinification en méthode traditionnelle permet de développer une effervescence élégante et persistante, avec des arômes floraux, des notes de pomme verte, d’agrumes et des touches briochées qui témoignent d’un élevage sur lies. En bouche, il offre vivacité et fraîcheur, équilibrées par une finale délicatement fruitée.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la production de vins blancs fins et expressifs. Les sols variés, alliant schistes, tufs et calcaires, apportent complexité et finesse aux vins effervescents de l’appellation. L’histoire viticole de la Loire remonte au Moyen Âge et s’est bâtie sur une tradition d’élaboration de vins frais et digestes, à la bulle fine, qui ont su séduire les amateurs du monde entier.

Ce vin effervescent brut se prête particulièrement bien aux apéritifs, mais il peut également accompagner de nombreux plats grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il sublime les fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, les poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques et des sushis. Pour rester dans l’accord régional, il s’accorde parfaitement avec des rillettes de poisson de Loire, une poêlée d’anguilles persillées ou une tarte fine au fromage de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Fines Bulles du Château Rousseau bien fraîche, entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes pour bien apprécier la finesse de la bulle et profitez immédiatement de sa fraîcheur et de sa vivacité, ou conservez-la au frais pour fêter des moments de partage.