Vins Anjou Château Belleville - 2022

Le Château Belleville 2022 Anjou AOC est un vin rouge issu de la prestigieuse région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vignoble tire profit d’un encépagement dominé par le cabernet franc, parfois complété par un soupçon de cabernet sauvignon, ce qui confère à ce vin un caractère à la fois fruité et subtilement épicé. Le millésime 2022 se distingue par une belle concentration, issue d’une année particulièrement ensoleillée, qui a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs. Après une macération maîtrisée et un élevage principalement en cuves pour préserver la pureté du fruit, ce vin présente un nez expressif de fruits rouges frais, de violette et une légère touche poivrée. En bouche, la structure est souple, avec des tanins fins et une fraîcheur qui invite à la gourmandise.

La région de l’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la Loire, avec des variations selon la proximité de la rivière. Les sols sont variés, mêlant schistes, grès et tuffeau calcaire, offrant une grande diversité d’expression aux vins. Cette mosaïque géologique, combinée à une tradition viticole remontant au Moyen Âge, permet à l’Anjou de produire des rouges élégants, capables d’expression aromatique et d’un certain potentiel de garde.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine de bistrot ou des recettes régionales. Vous pourrez le servir sur une joue de porc confite, une terrine de canard aux pruneaux ou encore un filet de sandre au beurre rouge, spécialité ligérienne. Il accompagnera aussi volontiers des fromages locaux comme le curé nantais ou un crottin de Chavignol légèrement affiné.

Pour l’apprécier pleinement, servez le Château Belleville Anjou rouge 2022 à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe pour libérer tous ses arômes. Ce vin gagnera à être dégusté dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, mais pourra aussi être patienté deux à trois ans pour développer davantage de complexité.