Vins Anjou Domaine Leduc-Frouin - La Seigneurie - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Leduc-Frouin signe avec sa cuvée La Seigneurie 2021 un Anjou AOC rouge typique, issu du vignoble vallonné d’Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, parfois complété par une touche de Cabernet Sauvignon selon les années, ce vin met en avant la fraîcheur et l’expression fruitée, emblématique des rouges ligériens. La mention HVE (Haute Valeur Environnementale) atteste d’une viticulture respectueuse de la biodiversité et des équilibres naturels. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, a favorisé des raisins d’une belle maturité tout en préservant une acidité vivifiante. La vinification, généralement réalisée en cuve, vise à restituer la pureté du fruit et la souplesse de la structure, apportant au vin des notes de fruits rouges croquants (cassis, framboise) accompagnées de subtiles touches végétales et épicées, typiques du cépage.

L’Anjou, cœur historique de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de schistes et de graviers contribuent à la finesse et à l’élégance qui caractérisent les vins rouges du secteur. Cette région, ancrée dans la tradition viticole depuis le Moyen Âge, a su évoluer vers une viticulture plus durable et innovante, comme en témoigne la certification environnementale de ce domaine familial.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets simples qui en respectent la délicatesse. Il se mariera harmonieusement avec des charcuteries artisanales, une volaille rôtie, un filet de porc au pruneau ou encore le fameux rillaud d’Anjou, spécialité locale. Il accompagne également à merveille des fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert.

Pour l’apprécier à sa juste valeur, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de mettre en avant sa vivacité et ses arômes gourmands. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe peut également l’aider à dévoiler toute sa palette aromatique. Ce vin s’apprécie dès maintenant pour sa jeunesse, mais saura aussi évoluer favorablement sur 2 à 4 ans.