Vins Anjou Domaine La Vetrie - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Vetrie signe avec ce millésime 2024 un Anjou blanc sec résolument expressif. Elaboré à partir du Chenin, cépage emblématique de la région, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2024, caractérisé par une météo tempérée, a permis une maturation optimale des raisins, offrant au vin une belle acidité naturelle et une palette aromatique riche. Côté vinification, une attention particulière est portée à la récolte manuelle et à un pressurage délicat, suivis d’une fermentation à basse température en cuve inox, afin de préserver la pureté du fruit et l’élégance des arômes. Le vin dévoile au nez des senteurs de fleurs blanches, de poire croquante et de pomme verte, avec une pointe d’agrumes et une finale subtilement iodée.

La Vallée de la Loire, et plus précisément l’Anjou, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant fraîcheur et régularité, tandis que les sols composés de schistes, de tuffeau et d’argiles marquent les vins d’une belle minéralité et d’une tension agréable. Cette région, au patrimoine viticole riche, est réputée depuis des siècles pour la diversité et la qualité de ses vins blancs, qu’ils soient secs ou moelleux. L’Anjou AOC est particulièrement recherchée pour l’élégance et la droiture de ses chenins, reflets authentiques du terroir ligérien.

Pour accompagner ce blanc sec, privilégiez des produits de la mer comme des huîtres, un ceviche de bar ou un tartare de saumon qui sauront sublimer la fraîcheur et la vivacité du vin. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, formeront également un accord parfait, tout comme des légumes croquants à la plancha ou une volaille rôtie accompagnée d’herbes fraîches.

Côté service, je vous recommande de déguster ce vin à une température de 8-10°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Un passage rapide en carafe permettra d’ouvrir davantage les arômes si le vin est encore très jeune.