Vins Anjou Domaine Bertin-Delatte - Vingt-Neuf - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bertin-Delatte signe ici avec la cuvée Vingt-Neuf 2022 un joli blanc sec certifié nature, reflet authentique du terroir de l’Anjou. Issu principalement du cépage chenin blanc, roi incontesté de la région, ce millésime 2022 révèle une belle pureté aromatique, fraîche et ciselée. La vinification naturelle, sans intrants, met en avant le fruit, une fine minéralité et une expression sans artifice du terroir. La robe est pâle, cristalline, tandis que le nez dévoile d’intenses arômes de poire mûre, de coing, de fleurs blanches et de légères notes miellées. En bouche, le vin séduit par une attaque nette, une belle tension acide, soutenue par une structure délicate et une longueur tout en finesse, typique du chenin bien travaillé.

L’Anjou, sous-région phare de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du chenin qui s’y exprime pleinement. Les sols y sont majoritairement composés de schistes et d’argiles, apportant au vin son caractère vibrant et minéral. L’histoire viticole locale est riche, marquée par une tradition séculaire de vins blancs raffinés et de vignerons pionniers en matière de pratiques respectueuses de l’environnement, à l’image de Bertin-Delatte.

Pour magnifier ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec de la cuisine fine et des plats qui savourent la fraîcheur et la délicatesse. Il accompagnera merveilleusement des poissons grillés, des fruits de mer ou un ceviche. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, seront ses compagnons idéaux. Plus localement, tentez-le aussi sur une escabèche d’anguille ou des rillauds d’Anjou en version froide.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Vingt-Neuf 2022 à une température de 10-12°C. Ouvrez la bouteille quelques instants avant afin de laisser le vin s’aérer légèrement, ce qui révèlera toute sa complexité et sa fraîcheur.