Vins Anjou Domaine S Rochelles - Malbec - 2022

Avis Viniou

Le Domaine S Rochelles nous offre ici une cuvée 2022 issue principalement de Malbec, un cépage souvent méconnu dans la Vallée de la Loire mais qui y déploie des expressions particulièrement fines et nuancées. Cette cuvée rouge, sous l’appellation Anjou AOC, se distingue par sa belle robe grenat, un nez expressif sur les fruits noirs, la violette et un léger poivre, et une bouche souple avec des tanins soyeux. Le climat tempéré de l’Anjou permet au Malbec de mûrir doucement, offrant une belle fraîcheur, une acidité bien maîtrisée et une finale élégante, avec une légère note réglissée qui apporte de la gourmandise à l’ensemble.

L’Anjou-Saumur, région emblématique de la Vallée de la Loire, bénéficie de sols variés : ardoisiers, schistes, graves et tufs, éléments qui favorisent à la fois la concentration aromatique et la finesse des vins rouges. Ce terroir, baigné par les influences atlantiques et la douceur de la Loire, est historiquement reconnu pour la richesse et la diversité de ses vins. Ces dernières années voient un regain d’intérêt pour des cuvées à base de Malbec (aussi appelé Côt dans le Val de Loire), qui révèlent tout leur potentiel sur ces terroirs frais.

Pour accompagner ce Malbec d’Anjou, privilégiez des mets légèrement épicés ou des viandes tendres. Une volaille rôtie aux herbes, un filet mignon accompagné d’une sauce aux champignons, ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert mettent particulièrement en valeur sa souplesse et son fruité. Pour un accord plus régional, osez l’associer à un rillaud d’Anjou ou à un gratin de mogettes, pour retrouver l’authenticité de la gastronomie ligérienne.

Servez ce vin à une température de 15-17°C, après un léger passage en carafe si possible, afin de libérer toute la palette aromatique du cépage et du terroir. Ce vin, déjà très agréable dans sa jeunesse, pourra également évoluer favorablement sur les deux à quatre prochaines années.