Vins Anjou Pierre Ménard - Quart des Noëls - 2023

La cuvée Quart des Noëls 2023 du domaine Pierre Ménard est un vin blanc sec issu de l’appellation Anjou AOC, dans la prestigieuse sous-région Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette cuvée est majoritairement élaborée à partir de chenin blanc, cépage emblématique du secteur, reconnu pour sa capacité à exprimer la diversité des sols et des climats. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente alternant journées ensoleillées et nuits fraîches, a favorisé une maturité optimale des raisins tout en préservant une excellente acidité et une belle fraîcheur. Le travail au chai de Pierre Ménard met en valeur le potentiel du chenin, grâce à une vinification parcellaire précise, souvent conduite avec un minimum d’intervention, afin de refléter au mieux le terroir de schistes et de graviers typique de l’Anjou.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement l’Anjou-Saumur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Loire. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité et elle est aujourd’hui considérée comme l’un des berceaux du chenin blanc. Ici, les sols de schistes, sable et tufs apportent au vin une minéralité racée et une expression aromatique d’une grande pureté, où l’on retrouve souvent des notes de fruits blancs, de fleurs blanches et de subtils arômes de miel et d’amande.

Pour accompagner ce vin blanc sec à la fois tendu, aromatique et délicatement structuré, privilégiez des accords raffinés. Il se marie merveilleusement avec des poissons grillés tels qu’un sandre au beurre blanc, des fruits de mer, ou des fromages de chèvre locaux comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine. Les volailles à la crème, voire certains plats asiatiques aux notes citronnées, peuvent également sublimer ce vin élégant.

Lors de la dégustation, servez-le autour de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer la palette aromatique. Vous pouvez carafer légèrement les jeunes millésimes pour ouvrir les arômes, et n’hésitez pas à le laisser évoluer quelques années en cave pour révéler toute sa complexité.