Vins Anjou Clos de Maunit - 2022

Le Clos de Maunit 2022, issu de l’appellation Anjou AOC, est un rouge emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage cabernet franc, qui règne en maître dans cette région, même si une faible proportion de cabernet sauvignon peut parfois l’accompagner. La parcelle du Clos de Maunit bénéficie d’un terroir argilo-schisteux, typique du secteur, qui confère au vin une structure précise et une belle fraîcheur. Le millésime 2022, marquée par un bel ensoleillement, offre des vins à la fois souples, riches en fruits rouges croquants, relevés par une touche de violette et une finale légèrement épicée. La vinification, qui privilégie généralement les extractions douces et des élevages respectueux du fruit, permet de préserver la finesse du cabernet franc tout en révélant le caractère du millésime.

Le vignoble de l’Anjou s’étend le long de la Loire, sur des terroirs complexes mêlant schistes, grès et calcaires, et partage une histoire ancienne avec la viticulture française, ayant jadis approvisionné la cour royale. Le climat y est tempéré océanique, avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente et homogène du raisin, permettant l’expression pleine de la typicité locale. Cette diversité géologique et climatique explique la profondeur et la singularité des rouges d’Anjou, souples et aromatiques, mais toujours rafraîchissants.

Pour les accords mets-vins, un Anjou rouge tel que le Clos de Maunit 2022 s’accordera parfaitement avec des charcuteries fines, une terrine campagnarde ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les saveurs locales comme les rillauds ou encore un fromage de chèvre légèrement affiné, typique de la région, sont également recommandés. Sur le registre végétal, il saura aussi accompagner un tian de légumes ou des poivrons grillés.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 14 et 16°C, après un passage en carafe de trente minutes si vous souhaitez en exalter les arômes. Il pourra se bonifier deux à trois ans en cave, mais s’apprécie déjà bien dans sa jeunesse pour sa gourmandise et sa fraîcheur.