Vins Anjou Domaine S Alexandrins - 2022

Le Domaine S Alexandrins, millésime 2022, en appellation Anjou AOC, est un vin rouge sec emblématique de la Vallée de la Loire. Principalement issu du cépage Cabernet Franc, ce vin exprime toute la typicité de sa région : une robe rubis brillante, un nez intense mêlant fruits rouges croquants (cerise, framboise) et subtiles notes végétales, parfois accompagnées d’une pointe épicée. La vinification, généralement en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit et maintenir une belle vivacité, met en avant la finesse du terroir, offrant un vin à la structure souple, aux tanins fins et à la finale élégante.

La région d’Anjou-Saumur, nichée sur les rives de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales, apportant des étés chauds, des automnes doux et suffisamment de pluviométrie pour assurer une maturation optimale du raisin. Les sols sont variés, avec une prédominance de schistes, argilo-siliceux ou sableux, conférant aux vins rouges une fraîcheur aromatique et une légèreté caractéristique. L’Anjou possède une longue tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, et s’est forgé une belle réputation pour ses rouges fruités et charmeurs, parfaits à déguster jeunes pour leur gourmandise.

Ce vin accompagnera merveilleusement bien une cuisine régionale, comme un filet de sandre au beurre rouge (sauce à base de vin rouge d’Anjou), un rillon d’Anjou, ou encore un agneau de lait grillé et ses légumes du jardin. Il s’accorde également très bien avec une charcuterie artisanale, des fromages locaux tels que le curé nantais, ou bien une simple volaille rôtie aux herbes. Pour souligner sa fraîcheur, n’hésitez pas à le marier avec des plats de légumes rôtis, des lentilles mijotées ou une tarte aux champignons.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 14-16°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de ses arômes fruités et de sa texture soyeuse. Il pourra être dégusté dans les deux ou trois années suivant la mise, mais possède également un potentiel de garde modéré si vous souhaitez laisser évoluer ses arômes en cave.