Vins Anjou Château Bellevue - La Belle Fraîcheur

Avis Viniou

Le Château Bellevue propose ici une cuvée baptisée La Belle Fraîcheur, élaborée sous l’appellation Anjou AOC, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, non millésimé, séduit par son expression fraîche et aromatique, typique des beaux vins de l’Anjou. Si le détail du cépage n’est pas explicitement mentionné, la région privilégie généralement le chenin blanc pour ses blancs secs, réputé pour sa vivacité et sa capacité à révéler les nuances du terroir. Le soin apporté à la vinification vise à conserver l’expression la plus pure du fruit, la fraîcheur naturelle et la persistance aromatique qui signent l’identité de cette cuvée.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région d’Anjou-Saumur, dispose d’un climat tempéré avec des influences océaniques adoucies par la Loire. Ce climat est idéal pour la maturité lente du chenin, préservant ainsi une belle acidité naturelle. Les sols, composés principalement de schistes, de marnes et de calcaires, confèrent aux vins une minéralité subtile et une complexité élégante. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et l’Anjou est particulièrement renommé pour ses vins blancs, alliant équilibre et finesse.

La Belle Fraîcheur s’accordera parfaitement avec des mets de la mer comme un carpaccio de bar ou des huîtres fines de claire. Elle sublime également les fromages à pâte pressée tels qu’un comté affiné ou un crottin de Chavignol. Pour un accord régional, pensez à une rillette de poisson de Loire ou des rillons d’Anjou, leur onctuosité répondant à la droiture du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais entre 8 et 10°C afin de révéler tout son éclat aromatique et d’exprimer pleinement la vivacité que suggère son nom. N’hésitez pas à l’ouvrir à l’apéritif, pour profiter de sa légèreté et sa fraîcheur en toute convivialité.