Vins Effervescent Anjou Château Putille - Les Schistes de Loire

Avis Viniou

Le Château Putille présente ici sa cuvée Les Schistes de Loire, un effervescent blanc sec sous l’appellation Anjou AOC. Ce vin non millésimé est élaboré principalement à partir de cépages caractéristiques de la vallée de la Loire, tels que le Chenin blanc, parfois assemblé au Chardonnay selon les usages locaux. Sa vinification en méthode traditionnelle, souvent pratiquée sur ces terroirs schisteux, confère à la cuvée une belle finesse de bulles et une fraîcheur aromatique séduisante. Le caractère sec de ce vin souligne les notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une minéralité typique des sous-sols de schiste qui apporte une structure élégante et une longueur en bouche remarquable.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat ligérien, tempéré et légèrement océanique, propice à la culture de cépages blancs. Les sols riches en schiste, tuffeau et argiles contribuent à l’expression unique des vins effervescents du secteur. Cette région historique, longtemps appréciée pour ses vins nobles et raffinés, associe des influences celtes et médiévales dans son vignoble, offrant diversité et complexité aromatique à ses vins blancs, qu’ils soient tranquilles ou effervescents.

La cuvée Les Schistes de Loire se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des carpaccios de poisson blanc ou des sushis, où l’acidité et la fraîcheur du vin sauront sublimer la délicatesse des mets. Elle accompagnera aussi à merveille un crottin de Chavignol ou une tarte fine de légumes, et pourquoi pas, en apéritif, une rillette de poisson à la ligérienne.

Pour apprécier pleinement cette bulle ligérienne, il est recommandé de la servir fraîche, entre 6 et 8°C. Un passage bref en carafe est possible pour libérer toute la subtilité aromatique, surtout si le vin s’est quelque peu refermé après conservation en cave. À déguster dans les deux à trois ans pour conserver toute sa vivacité.