Vins Anjou Montgilet - La Croisée des Chenins

La cuvée La Croisée des Chenins du Château de Montgilet est un vin blanc sec issu principalement du cépage Chenin Blanc, emblématique de la région de l’Anjou dans la Vallée de la Loire. Le Chenin Blanc, connu pour sa vivacité et sa remarquable capacité à exprimer le terroir, donne ici un vin non millésimé, rassemblant tout le savoir-faire de la famille Lebreton, propriétaire du domaine Montgilet. Vinifié en cuve inox ou parfois en fût selon les parcelles et les années, ce blanc sec dévoile une belle fraîcheur, des notes fruitées (pomme, poire et agrumes), une touche florale, et une minéralité marquée qui persiste en bouche, typique des grands chenins de Loire.

La région de l’Anjou-Saumur offre des conditions uniques grâce à son climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de la Loire qui apporte fraîcheur et humidité. Les sols de schiste, de grès et parfois de calcaire, confèrent leur structure et leur élégance aux vins blancs de l’appellation Anjou AOC. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à plus d’un millénaire, faisant de cette région l’un des berceaux du chenin blanc et un haut lieu du patrimoine vinicole français.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des poissons de rivière juste grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des huîtres ou des coquillages. Il accompagnera aussi les fromages de chèvre de la région, comme le fameux Sainte-Maure-de-Touraine ou le Crottin de Chavignol, qui révèlent la vivacité du chenin. En suggestion plus locale, pensez à un sandre au beurre blanc ou à des rillauds d’Anjou servis froids.

Pour en apprécier pleinement l’expression aromatique, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc élancé pour magnifier sa minéralité et ses arômes délicats. Ce vin, prêt à être dégusté dès aujourd’hui, peut aussi gagner en complexité sur 2 à 3 ans en cave.