Vins Anjou Château Avrillé - Cuvée d'Excellence - 2023

Avis Viniou

Le Château Avrillé Cuvée d’Excellence 2023, issu de l’appellation Anjou AOC, est un vin blanc sec élaboré dans la tradition ligérienne. Composé principalement de Chenin blanc, cépage phare de l’Anjou, cette cuvée met l’accent sur la fraîcheur, la finesse et l’expression pure du fruit. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente avec de belles alternances d’ensoleillement et de pluie, a permis une maturité idéale des raisins, garantissant une belle tension et une expression aromatique raffinée. Les pratiques de vinification au Château Avrillé reposent sur une vendange soigneusement triée, des fermentations lentes à basse température afin de conserver l’intensité aromatique, et un élevage sur lies fines pour apporter de la profondeur et de la gourmandise au vin.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Loire, ce qui permet au Chenin de mûrir lentement tout en conservant une belle acidité. Le sous-sol est dominé par le tuffeau et le schiste, offrant aux vins une minéralité caractéristique et une belle longueur en bouche. Historiquement, l’Anjou a toujours été une terre de prédilection pour les vins blancs secs et moelleux, grâce à ce terroir d’exception et à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin se distingue par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais, de pomme verte et de légères notes miellées en finale. Il sera parfait à l’apéritif, mais régalera aussi en accompagnement de poissons grillés, de coquillages (palourdes, huîtres), ou encore de fromages de chèvre frais, une spécialité locale. Pour une alliance régionale, tentez la fameuse fouace angevine ou une terrine de sandre au beurre blanc.

Dégustez cette cuvée autour de 8-10°C afin de profiter pleinement de sa vivacité et de sa complexité aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant service pour permettre au vin de s’épanouir dans le verre.